【米粉のパンコース】カラフルな野菜を使って＊米粉のケークサレ（酒井recipe）

作り方

1

下準備：
・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。

2

中に入れる具材を切る。玉ねぎは薄切り、人参は細めの千切り、ほうれん草は茎を切って2cm幅に、ソーセージは薄くスライスする。

3

.熱したフライパンで1を炒める。しんなりしたら塩コショウで軽く味付けする。
あら熱が取れるまで冷ましておく。

4

生地を作る。
ボウルに米油を入れ、その中に少しずつ混ぜながら豆乳を加える。
ポイント：ゆっくり混ぜながら加えれることで、うまく乳化させられる。

5

別のボウルに米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で一度よく混ぜる。

6

4のボウルの中に3を加え、ゴムベラでダマがなくなるまでよく混ぜる。
混ざったら、あら熱の取れた野菜を加え、さらによく混ぜる。

7

.クッキングシートを敷いたパウンド型に5を流し入れ、数回ガス抜きをしたら、
170度に予熱したオーブンで30分、その後180度で10分焼成。
竹串を刺して生地がついてこなければ完成。