【米粉の料理コース】米粉のサクサクガレット生地（認定講師隠岐先生recipe）

作り方

1

全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
ポイント：シャビシャビの生地です！とろみがあるとフライパンに入れた時に、生地が広がる前に固まってしまいます。
生地が硬めの場合はお水を足して調節してください。

2

フライパンに油小さじ２を入れ、温める。
一度弱火にして1の生地をフライパンに流し入れる。
ポイント：生地を流し入れるときは素早く！ゆっくり流すと生地が固まってしまいます。
フライパンを回しながら入れると綺麗に広がります。

3

2分ほど中火で焼き、四隅をフライ返しなどで畳む。
蓋をして1分焼いて生地の完成。