材料 (9枚分)
- 材料
- 分量
- オーガニック オートミール(トップバリュ)
- 70g
- 米の粉(共立食品)
- 30g
- てんさい糖(きび糖でも)
- 20g
- シナモンパウダー
- 1-1.5g(お好みで)
- 塩
- ひとつまみ
- 米油
- 30g
- パンプキンシード
- 10g
- 豆乳ヨーグルト(トップバリュ)
- 25g
- トッピング▼
- メープルシロップ
- 5g
- オーガニック干し芋(トップバリュ)
- 適量
- メープルシロップ 適量
- (干し芋と絡める用)
下準備
- 1
トッピング用のほし芋をダイス状に小さくカットし、適量のメープルシロップを絡める
(干し芋をしっとりさせ、少し甘みを出すため)- 2
オーブンは180℃に予熱する
- 3
鉄板にオーブンシートを敷く
作り方
- 1
オートミール、米粉、てんさい糖、シナモン、塩をボウルに入れて混ぜる
- 2
1に米油を入れて、粉類と馴染むまでよく混ぜる
ポイント：手で擦るように混ぜると馴染みやすいです- 3
パンプキンシードを入れて混ぜる
- 4
豆乳ヨーグルトを入れて全体に馴染むようさっくり混ぜる
ポイント：手で擦るように混ぜると馴染みやすいです- 5
生地を大さじ1程度取り、オーブンシートに乗せ丸く整える(直径約6cm)
- 6
180℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、14-15分ほど焼く
- 7
焼き上がったら鉄板の上でトッピングのメープルシロップ5gを刷毛で薄く塗り、その上にメープルシロップと絡めた干し芋を乗せる
<先生からの一言＞
焼いて1日以上経つと、ほし芋が少し固くなるので、苦手な方は乗せなくてもOK!
焼いた当日はサクサク感があり、1日以上経つとサクサク＆しっとりとした食感になります。
レシピ考案者▼
千春先生のInstagram
