【米粉のお菓子コース】米粉のかぼちゃクリームサンド（認定講師 新川先生recipe）

オーブンを170℃に予熱する。

かぼちゃは皮をむき、少し水で濡らして耐熱容器に入れてやわらかくなるまで温める。

かぼちゃを潰す。

2に甜菜糖を入れて混ぜ、好きなかたさになるまで豆乳を少しずつ入れる。

米油に豆乳を少しずつ入れて混ぜる。

1に粉類を入れてこねるようにしっかり混ぜる。まとまってきたら手でひとまとめにする。
ポイント：生地を掴んで潰した時に端がすぐにひび割れてくる場合は、豆乳を足してください。

5mmの厚さに伸ばしてクッキーの型で抜く。オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。

170℃に予熱したオーブンで17分焼く。

あら熱が取れたら、かぼちゃクリームを挟んで完成。