【米粉のお菓子コース】ザクザク美味しい＊米粉のバナナときな粉のビスコッティ（酒井recipe）

作り方

1

下準備▼
オーブンを170度に予熱しておく。

2

バナナをボウルに入れ、泡立て器などで潰す。

3

バナナが潰れたら砂糖を加えてさらに混ぜ、水分が出てきたらさらに米油と豆乳も加えてよく混ぜる。

4

ポリ袋の中に＊を入れ、しっかりとふり混ぜる。

5

オーブンに予熱が入ったら、3の中に4を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
（少しねっとりした生地感）

6

台に米粉で打ち粉をし、生地を伸ばす。（今回は9cm×12cm、厚さ1cm）

7

170度に予熱したオーブンで30分焼成。焼けたら一度オーブンから取り出して粗熱をとり、冷めたら1cm幅にカットし、断面を上にして天板に並べる。
その後150度に予熱したオーブンで片面8分〜ずつ焼成。
（熱いうちにカットすると断面が潰れるので、必ず冷めてからカットしてください！）

8

両面がカリカリになるまで焼いたら完成。