【米粉のお菓子コース】米粉のごましそクッキー（認定講師林先生recipe）

作り方

1

下準備▼
・オーブンを160度に予熱。
・10号の袋またはZiplocのMサイズ等を用意。

2

袋に◯を入れて混ぜまる。

3

別のボールに米油を入れて、そこにホイッパーでよく混ぜながら少しずつ水を加えていき、乳化させる。

4

3に2を入れてゴムヘラで混ぜて、軽くひとまとめにしてビニール袋に入れる。
めん棒で横15cm×縦10cmに伸ばす。
ポイント：生地はポロポロ状態。袋に入れて伸ばすとまとまります！

5

袋をハサミで切り、スケッパーで約1cm幅に生地を切る。
ポイント：その時、クッキングペーパーを横に敷いておき、切った生地をスライドさせていくと形が崩れません。

6

160度に予熱したオーブンで、15分焼成。
焼き上がったらそのままオーブンの中で冷まして出来上がり。