【米粉のパンコース】米粉のチョコポップ（認定講師隠岐先生recipe）

作り方

1

ボウルに水・豆乳以外の材料を計り入れる。
ポイント：砂糖と酵母は隣に、塩と油は酵母から離して入れましょう！

2

酵母めがけて水・豆乳を一気に入れ、飛び散らないように注意し、ゴムベラでしっかり練る。

3

生地がひとまとまりになったら、軽くまとめてラップをし、1次発酵（40度で10分）

4

ゴムベラで軽くガス抜きをする。（約2分）

5

生地を９等分にする。（１つあたり約25g前後）
手に油を塗って生地を綺麗に丸める。

6

ラップをかけて2次発酵（40度で10分）

7

160度の油で片面2分ずつあげる。
ポイント：揚げ時間が短いと生焼けになるので、しっかり揚げる。

8

あら熱が取れたら、溶かしたチョコレートでコーティングする。（動画参照）
冷やし固めたら完成。