お菓子

【米粉のお菓子コース】米粉のみそマフィン(認定講師林先生recipe)

調理時間
1時間
アレルギー
大豆、ナッツ

材料(マフィンカップ6個分)

材料
分量
○米粉
200g
○てんさい糖
50g
○アーモンドプードル
40g
○ベーキングパウダー
10g
△豆乳
160g
△米油
30g
味噌
50g
クルミ
50g

作り方

1

クルミを麺棒等で軽く砕く。

2

オーブン170度に予熱をする。

3

○の材料をよく混ぜる。

4

△の材料を混ぜて乳化させ、そこに味噌を入れ、さらによく混ぜる。

5

4に3を加えて混ぜ最後にクルミを入れる。
カップに入れオープンへ。170度で18分から20分加熱する。

講師ポイント▼

味噌は、お使いの味噌の塩分や固さで焼き上がりの味や生地が少しかわってくるかと思います。
クルミの他にドライレーズンやごまもアクセントになります。

※私(酒井)は、イオンのオーガニック米味噌を使用しました!ちょうどいい味でした◎

レシピ考案者▼
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