【米粉のパンコース】米粉のおやき（認定講師はまい先生recipe)

作り方

1

ボウルに材料を全て入れて、米粉が飛び散らないように注意しながらゴムベラでしっかりとこねる。
ポイント：粉の混ぜむらが気になる場合は、先に粉類を混ぜてから豆腐を入れると良いです。

2

生地に粉気がなくなり、ひとまとまりになったら４等分にする。

3

手に油をつけ、軽く生地を丸めたら、手のひらで優しく潰し、直径8~9cmくらいに生地を伸ばす。
真ん中に具材をのせて、生地を引っ張らないよう気をつけながら包む。
ポイント：生地が柔らかいため、優しく包みましょう！
具材は水気があるもの、柔らかいものは包みにくいので、しっかりとしたものを包みましょう。

4

フライパンに油を熱し、閉じ目を下にして生地を並べる。
蓋をして弱めの中火で片面7分ずつ焼く。両面に焼き色がついたら完成。