【米粉のお菓子コース】米粉のかぼちゃ揚げドーナツ（認定講師はまい先生recipe）

かぼちゃは皮を剥いて１口大にカットし、耐熱容器に入れてラップをし500Wで3分ほど加熱しておく。

柔らかくなったかぼちゃをつぶし、甜菜糖・メープルシロップを加えて混ぜる。

1に米粉・おからパウダー・ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
ポイント：かぼちゃの水分量により、ねっとりしたりボソボソ（動画のような）になったりします。

2に無調整豆乳を加え混ぜる。（生地がまとまるまで量を調節する）
生地がまとまったら３分割する。
ポイント：かぼちゃの水分量が異なってくるため、生地が固ければ豆乳を、ゆるければ米粉を足してください。

分割した生地を綺麗に丸め、手で優しく押して円盤型にし、指で真ん中に穴を開けてドーナツ型にする。（直径7cmくらい）

160度の油で3〜4分揚げる。
ポイント：焦げやすいので注意！