【米粉パンコース】惣菜パンだって食べられる：米粉ウインナーパン（酒井recipe）

作り方

1

下準備：ウインナーをクッキングシートとラップで包み、600Wで1分加熱する。粗熱をとっておく。

2

水、ウインナー、ケチャップ以外の材料をボウルに計り入れる。
ポイント：砂糖と酵母は隣に、塩と油は酵母から離しておく。

3

酵母めがけて一気に水を加え、ダマにならないようゴムベラで手早く混ぜる。

4

ツヤととろみが出て、生クリーム状になったら（約2分混ぜたら）、空気を含むように混ぜる。

5

型に流し入れ、中心にウインナーをおき、濡らしたクッキングペーパーとラップをかけて発酵する。（40度）

6

1.5〜2倍になったら、ケチャップをかけ、上からふんわりとくっつかないアルミをかけ、180度で15分、その後アルミをとって10分焼いて完成。