【米粉のお菓子コース】アレンジ自在！米粉のスポンジケーキ（酒井recipe）

作り方

1

ボウルに油を入れ、その中に豆乳を少しずつ泡立て器で混ぜながら加えます。
Point：ここでしっかり乳化させることで、卵や乳を使わなくてもふんわりとしたスポンジに仕上げることができます！
とろっとろになるまで乳化させましょう！

2

きび砂糖、オリゴ糖を加えてさらに混ぜ合わせます。

3

米粉、BP、片栗粉を加え、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせていきます。

4

型紙を敷いた５号サイズの型に生地を流し入れ、170度に予熱したオーブンで20分焼きます。

5

竹串を中心にさして、生地がついてこなければ完成！
まだ中が生の場合は、160度で10分焼きましょう。

6

冷めたら半分にカットして、好きなようにデコレーションしていきましょう★