【米粉のお菓子コース】サクサクほろほろ＊米粉のアーモンドクッキー（酒井recipe）

作り方

1

米油と豆乳以外の材料をボウルに計り入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

2

米油を加え、さらに混ぜる。ほろほろになるまで混ぜる。

3

2に豆乳を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。
もし粉気がなくならなければ豆乳を少し足す。

4

3をラップの上に取り出し、包む。冷蔵庫で20分ほど寝かせる。

5

冷蔵庫から生地を取り出し、0.5mmの厚さになるよう生地を伸ばす。
（長方形型、または正四角形）

6

包丁で好きな大きさにカットする。
※型抜きは生地が崩れやすいため、包丁でカットするのがおすすめ！

7

フォークで刺して模様をつける。

8

160度のオーブンで20分焼いて完成。
生地がくっついていたら、切れ目の所を再度包丁で切って離して完成。