材料 (カップ４つとあまり分）
- 材料
- 分量
- 無調整豆乳
- 100g
- 米油
- 30g
- 米粉（共立食品）
- 50g
- アーモンドプードル
- 50g
- きび砂糖
- 20g
- ベーキングパウダー
- 4g
作り方
- 1
下準備：オーブンを180度に予熱。
- 2
ボウルに米油を入れ、混ぜながら少しずつ豆乳を加えていきしっかり乳化させる。
ポイント：最初はマヨネーズ状になるが、豆乳を全て入れるとサラサラとした液体になる。- 3
粉類を全てポリ袋に計り入れ、しっかり口を閉じて袋を振り、全体的にしっかり混ぜる。
- 4
2のボウルに3を加え、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
- 5
マドレーヌカップに流し入れる。全て流したら動画のように軽くガスを抜き、
180度に予熱したオーブンで20分焼く。
- アーモンドプードルなしの場合
- 分量
- 無調整豆乳
- 100g
- 米油
- 30g
- 米粉
- 120g
- きび砂糖
- 20g
- ベーキングパウダー
- 4g
作り方はアーモンドプードルがなくなっただけで同じです。
焼き色は薄くなり、ほぼ白い感じです！
食感もアーモンドプードルありに比べ、蒸しパンに近い状態になります。
※アーモンドプードル入りの方が柔らかさは持続。
ポイント
お好みでココアパウダーや抹茶パウダー、チョコなど加えてみてくださいね！！
レシピ考案者▼
さかいゆかのInstagram
