【米粉のお菓子コース】さっくり軽い＊米粉の絞り出しクッキー（酒井recipe）

作り方

1

オーブンを160度に予熱しておく。

2

ボウルに米油を入れ、豆乳を混ぜながら少しずつ加え、乳化させる。

3

2にきび砂糖を加え、しっかり混ぜ合わせる。

4

ポリ袋に＊を全てはかり入れ、しっかりと振ってまぜる。

5

4を3を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。
粉気がなくなったら絞り袋に生地を入れる。

6

天板にクッキングシートを敷き、クッキー生地を絞り出す（動画参照）
中心からのの字を書くようにゆっくりと絞り出す。

7

160度に予熱したオーブンで17分焼成。