【米粉パンコース】たった30分で作れちゃう：米粉の蒸しパン（ジャム）（酒井recipe）

作り方

1

ボウルにAを計り入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

2

別のボウルにBを計り入れ、泡立て器でよく混ぜる。（乳化させる）

3

2のボウルに1を加え、ゴムベラで粉気がなくなるまでよく混ぜる。

4

グラシン紙を敷いたプリン型に流し入れる。

5

好きなジャムと水を１：１で割ったオリジナルソースを上からかけて竹串を刺し、ぐるぐるとマーブル模様を描く。

6

あらかじめ沸騰させておいた蒸し器に入れ、12分蒸して完成。
ポイント：強火で蒸すことでパックリと割れた蒸しパンに仕上がります。
蓋に布巾を巻き、生地に水が垂れないように蒸しましょう！