【米粉のお菓子コース】サクサク美味しい＊米粉のラングドシャ（酒井recipe）

作り方

1

下準備：4cm四方の型紙と、それより一回り大きいクッキングシートを用意。

2

豆乳マーガリンを、クリーム状になるまで練る。

3

2に粉糖を加え、よく馴染むまでしっかり混ぜる。

4

3にひよこ豆の煮汁を2.3回に分けて加える。その都度よく混ぜ合わせる。

5

米粉も加えてよく混ぜる。しっかり混ざったら絞り袋に入れ、型紙に沿って絞る。
ポイント：厚さは2,3mmに。厚すぎるとサクサク感が減ってしまう。

6

140度に予熱したオーブンで14分焼成。冷ます。

7

冷めたら8枚にのみ溶かしたチョコレートを塗り、残りの生地でサンドして完成。
ポイント：チョコは塗りすぎると出てきちゃうため、端は2mmほどあけて塗ると綺麗にサンドできる。